Barman / Barmaid
L'art du service au bar, de la mixologie et du service responsable des boissons.
Le Métier : bien plus qu'un poste
Ce programme forme les professionnels du bar capables de servir les mets et boissons avec élégance, de maîtriser les techniques de service à table et au comptoir, d'appliquer les règles du service responsable de l'alcool, et de créer des cocktails signatures dans le respect des standards hôteliers internationaux.
Le Rôle
Le barman et le spécialiste en mixologie créent des expériences uniques autour du service des boissons, entre technique, créativité et sens du relationnel.
Ce que vous ferez concrètement chaque jour
- Préparer et servir les boissons chaudes, froides et cocktails
- Créer et faire évoluer la carte de cocktails signature
- Appliquer les règles du service responsable de l'alcool
- Gérer les stocks, les approvisionnements et la caisse du bar
- Conseiller et fidéliser la clientèle du bar
En intégrant cette formation spécialisée chez VOOMNET FORMATION, vous serez plongé(e) dans les standards réels de l'hôtellerie de luxe, avec un objectif clair : être immédiatement opérationnel(le) dès la sortie de la formation.
Le programme de la formation
- Section 1 — Service et présentation des mets et boissons au bar
- Section 2 — Service à table des mets et boissons
- Section 3 — Service responsable des boissons alcoolisées
- Section 4 — L'Art de la Mixologie et du Service des Cocktails
Les compétences que vous allez développer
- Créativité et sens esthétique dans la présentation des cocktails
- Aisance relationnelle pour créer une ambiance conviviale au bar
- Rapidité gestuelle et précision des dosages sous forte affluence
- Culture des spiritueux et des tendances internationales de la mixologie
- Sens des responsabilités dans le service de l'alcool
Les avantages de cette formation
- Stage de 6 mois garanti dans un établissement partenaire
- Double certification reconnue sur le plan international
- Formateurs professionnels issus des plus grands établissements
- Accompagnement personnalisé pour l'insertion professionnelle
À qui s'adresse cette formation ?
Cette formation s'adresse aux personnes créatives, sociables et rigoureuses souhaitant exercer un métier technique et valorisant au contact direct de la clientèle, dans les bars d'hôtels, restaurants ou établissements de nuit.
Vos perspectives après la formation
- Barman ou spécialiste en Mixologie dans hôtels, bars et restaurants
- Évolution vers Responsable Bar ou Chef Barman
- Participation à des compétitions de mixologie et réseaux professionnels
- Un métier créatif en forte demande dans l'hôtellerie de loisirs
Informations Pratiques
- Inscription : 99 000 FCFA
- 50 % du montant restant au démarrage des cours
- 50 % du montant restant avant le stage